DOMAINE DE LA CROIX à BEAUPUY

Appellation Côtes du Marmandais contrôlée

 

L'APPELLATION

 

Appellation Côtes du Marmandais

Anciennement dénommée ''vin du haut-pays du Bordelais'', l'appellation Côtes du Marmandais, située dans le Lot & Garonne en prolongement du département de la Gironde, s'étend sur les deux rives de la Garonne ; elle présente un terroir propice à la culture de la vigne : sol argilo-calcaire rive droite, terres de sables et de graves rive gauche. Notre vignoble se situe à Beaupuy, village dominant la ville de Marmande sur la rive droite de la Garonne.

 

Cépages de l'appellation

Les cépages autorisés sur l'appellation sont au maximum 85 % ceux de l'appellation des vins de Bordeaux – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – et le complément - avec un maximum de 50 % - celui d'un cépage noble retenu par l'Inao : cépage Abouriou.

 

Cépage Abouriou

Cépage typiquement Lot et Garonnais, le cépage Abouriou est recherché pour sa faible sensibilité aux maladies, sa précocité et surtout ses qualités organoleptiques qui confèrent au vin, outre une couleur profonde et intense, des arômes de fruits noirs . Associé au cépage Merlot il donne un vin élégant et fruité .

 

NOTRE VIGNOBLE

 

Vignoble familial

Depuis plus de 150 ans, les générations se succèdent pour conduire ce vignoble de près de 10 ha entourant la maison familiale.

 

Type de sol

Sables 50 %, limons 35 %, argiles 15 %

 

Densité de plantation

La densité de plantation sur notre vignoble est de 4 500 à 5 000 pieds à l'hectare selon les parcelles lorsque le décret d'appellation des Côtes du Marmandais fixe une densité minimale de 4 000 pieds à l'ha.

 

 

UN VIN D'EXPRESSION NATURELLE

 

Méthodes culturales

Nous avons choisi de mettre en place sur le vignoble une démarche qualitative visant à obtenir un raisin sain gage de l'élaboration d'un vin qualitatif :

 

• aération du cep évitant le développement des maladies dues aux champignons

• limitation des rendements donnant des raisins de grande qualité accentuant leur maturité

• éffeuillage de la vigne pour favoriser la coloration des baies tout en diminuant leur acidité

 

La conversion en agriculture biologique entreprise sur le domaine depuis plusieurs années vise à limiter l'intervention de l'homme de manière à équilibrer la nature par la nature, à renforcer la défense de la plante face aux maladies : pas d'ajout d'engrais chimiques, ni herbicides, ni insecticides de synthèse, mais travail de la terre avec apport de produits naturels.

 

Cuvée bio

La première cuvée bio a été labellisée en 2012 après une période de conversion de 3 ans ; elle a été élaborée sur des vignes ayant entre 20 et 40 ans d'âge avec un rendement de 20 hl / ha ; cépages : Merlot 50 %, Abouriou 30 %, Cabernet Sauvignon 20 %.

 

Vinification

Macération préfermentaire suivie d'un pigeage sans apport de levures exogènes.

 

Élevage

6 mois en fût de chêne

 

Garde

5 à 7 ans  ; peut être bu également jeune après l'avoir carafé.

 

Dégustation

• t°de service : 17° à 18°.

• penser à déboucher la bouteille au moins 1 h avant de la consommer et, si possible, de la carafer lorsque le vin est jeune afin de favoriser son expression

• accords mets vins - suggestions : DOMAINE DE LA CROIX BEAUPUY s'accorde parfaitement avec les charcuteries, viandes grillées – blanches ou rouges – et fromages type Cantal, Saint-Nectaire

 

 

 

 

Scea Couzineau / numéro de Siret : 504 667 361 00019

Adresse du siège social : 29, rue Rosny 33200  BORDEAUX